高齢者にとって食事は、健康の増進に欠かせないものであり、優先度が高く、日々の楽しみとなるものです。在宅の現場で介護する家族の方、ご本人様たちが悩まれるのも、食事です。それを解消するのが介護食と呼ばれる食事です。