… 東洋医学課では、 台湾茶のセミナーを開催いたします。 ここ数年、エポックでは年に１度、台湾から本藤先生をお招きして 開催させて頂いております。 昨年のイベントですね。 blog.ep-och.com blog.ep-och.com そもそもこの泡茶師ってが読めない…。 そんな方も多いと思いますが、 パオチャと読みます。 台湾茶の泡茶師（パオチャ）として活躍したい方へ 泡茶師とは台湾茶の師範となり、台湾茶の作法や淹れ方を本場同様に徹底的に修学した方に贈られる資格です。 その資…

…体験しよう！！ 本場台湾の泡茶師による台湾茶を味わってみよう 台湾茶でのおもてなしの作法をあなたも学んでみませんか？ 台湾茶の泡茶師（パオチャ）として活躍したい方へ 『中国四千年』のおもてなしを体験しよう！！ 台湾茶とは一言で言えば台湾で作られたお茶です。 ですが、その実は一言では言い表せないほど奥の深い味わいと作法によって ゲストをおもてなしする文化なのです。 紅茶や緑茶などはよく飲むという方もおられるでしょう。 ですが台湾茶と聞いて知っている方も少ないのではないでしょうか…

台湾茶講座、あなたは受けたことある？ 大家好，七月我在台灣。我在學台灣茶。 旅するマネージャー阪崎です。7月は台湾にいました。 台北で本藤先生の台湾茶講座を受けました。 無我茶会の復習から入ります。無我茶会ってなに？って方は、コチラを読んでみてくださいね。 blog.ep-och.com 美味しく淹れるための作法も、簡素で質素であることなどが無我茶会の特徴。 ちょっと緊張してますが、 本藤先生の授業はわかりやすく、 楽しみながら身につくことができるので、 最初は緊張していても…

…毎年11月に開催する台湾茶のイベント seminar.ep-och.com seminar.ep-och.com と泡茶師養成講座の打合せを兼ねて 6月末の3日間、台湾に行ってまいりました～！ blog.ep-och.com 泡茶師とは、台湾の陸羽茶藝中心の認定している茶藝の資格 EPoch東洋医学課では、3年前から陸羽茶藝中心で 日本人第1号の泡茶師の本藤靖子先生のご協力を得て 日本で初めてこの資格習得に向けての講座を開催しています。 私も受講生の一人 今回の旅は、同じ泡茶…

台湾って国なの？どうなの？ 台湾がどこにあるか知ってます？ 気になる治安は？？ 台湾って親日家が多いってホント？ やっぱりグルメは楽しみですよね 素敵な台湾を日本でも触れることができます。 おぉー美しい！ これが台湾？？って驚く方も多いと思いますが、 台湾は人気の観光地の1つで、日本からも近いので 気軽に行きやすい観光地の1つでもありますよね。 最近ではインスタグラムが流行っていますから、 台湾の食事や街並みが人気だったりもします。 台湾って国なの？どうなの？ 台湾は正式な国…

台湾は親日国としても有名 旅するマネージャーの阪崎です 今回は台湾の「人」についてです 海外にいくと、どんな国民性なのか不安になることがありますよね。 そういったことも台湾は安心。 親日国としても有名なんですよね。 台湾人には親日家は多いですよ。それ以上に台湾人は「優しい」のです。その「優しい」は誰にでも「優しい」のです。 日本人だからではなく、 台湾で出会う諸外国の方々に優しく声をかけてくれます。 「困っている時はおたがいさま」 優しく手を差し伸べ、笑顔を力にして助ける。そ…

…ーの阪崎です 今回は台湾の「街」の魅力についてです。 台湾は行きやすい場所にありますので、 台湾旅行が初めての海外旅行という方も多いです。 そして初めて台湾に行かれる方の多くは、 台北と台北近郊が多いんじゃないかなと思います。 安心してください！ 台北は東京や大阪と同じぐらい 治安の良い町と言われているんですよ 交通はタクシー、地下鉄、バスが充実しているだけでなく、 シェアサイクル、シェアバイクもあるので暮らすように 台北の街を散策しながら 龍山寺、台北101、中正紀念堂、行…

…いしいグルメだらけ 台湾 台湾の「食」の魅力についてですが、 台湾と言えば世界一グルメの国として有名なんです。 小籠包、牛肉麺、魯肉飯、麺線、大根餅、 夜市グルメ、臭豆腐、マンゴーかき氷、 パイナップルケーキ…挙げだしたらきりがないほど 美味しい料理がいっぱい！ 一度の旅行では食べきれないかもしれません。 逆に全部食べすぎて体重が増えちゃって…っていう方も多いかも！ でも、美味しくて、また台湾グルメを楽しんじゃう そんな、とっても美味しい「台湾」 なぜ、マネージャーは台湾にい…

おうち薬膳5期 たくさんお問い合わせ頂いています Q.おうち薬膳食医養成講座は、薬膳初めてでも大丈夫ですか？ Q.修了書は、どうやったらもらえますか？ Q.放出以外には教室はないのですか？ Q.どんな人が講師ですか？ Q.講座は、どこで申し込めばよいですか？ Q.どんな方が受講されてますか？ おうち薬膳5期 たくさんお問い合わせ頂いています いつもお読みいただきありがとうございます。 EPoch セミナー事業部 東洋医学課の 薬膳講師の堀内知美です。 ７月からリニューアルの【…

…我無茶会！ 先週末は台湾にて、世界奉茶日 無我茶会に参加してきました。 （私がどこにいるか探してください） 30年近く前に台湾から生まれ、アジアで広まりアメリカ、イタリアなどでも行われてきた「無我茶会」 茶の種類だけでなく、流派、人種、国、宗教、思想などの違いを取り払い 美味しい茶をいれることを努めて楽しみ そのお茶を飲んでいただくことを楽しむ 緑豊かな大安森林公園で無我茶会を行います。 台湾茶って実は奥が深いんです。 白豪銀針、金亶、白牡丹の三種類の茶葉の入れ方 茶壷、蓋碗…

…わせて美味しくいただいていく。 美味しくいただくからこそ、元気に暮らし、動き、楽しんでいく。 次回の沖縄ヨガと薬膳を楽しむツアーは9月に開催予定 夏本番は台湾ツアー講座を開催いたします。 自費訪問リハビリサービスやってます。 reha.ep-och.com 理学療法士、作業療法士に人気のセミナー seminar.ep-och.com 過去の記事はコチラ epoch.hatenadiary.jp epoch.hatenadiary.jp epoch.hatenadiary.jp

…の【色々楽しむ欲張り台湾茶】に引き続き、4日5日に本格的に泡茶（パオチャ）を学ぶ【泡茶師養成講座】を開催いたしました。講師は、台湾でご活躍の泡茶師 本藤靖子先生。日本人で初めて泡茶師に合格され、現在、台湾で日本人や観光客を中心に台湾茶の魅力を伝える教室を精力的に展開されています。 ３日のほっこり楽しむイベントとは違い、こちらは「超スパルタコース」茶葉のこと、茶器のこと、茶の歴史などの幅広い知識の習得はもちろん、茶葉一つ一つの特徴、抽出する温度と時間、作法について、妥協なき講座…

…11月３日文化の日に台湾でご活躍の泡茶師 本藤靖子先生をお招きして、 台湾中国茶のワークショップを行いました。 昨年は、【蓋碗】の使い方を学んで、台湾茶を楽しみましたが、 今年は、【アレンジ台湾茶】を楽しむ1日となりました。 文山包種茶、白毫烏龍茶、紅玉紅茶、鐡観音のタイプの違う台湾茶をシンプルに味わった後にそれぞれに＋αして、全く違う味わいを楽しみました。 自宅でも楽しんでいらっしゃる方も多かったのですが 皆さん、先生のお点前に堪能されていました。 「同じ茶葉なのに家で煎れ…

…の指導も担当。弊社と台湾ツアーをコラボ開催させていただいているJWIからも、太極舞の除村先生、フィットネスフラの野口先生など多数の素敵な先生方が集まり、会場は終始熱気と笑顔でいっぱいでした。参加いただいたみなさん除村先生、野口先生はじめ素敵な先生方そしてCarerepe®をプロデュースくださったChai先生ありがとうございました！(^^)/お会いできなかったみなさんCarerepe®の次回開催で是非一緒に「ケアするレシピ」たちを楽しみましょう(^ ^)/Carerepe®とは…

…モード」があったり、台湾のネットカフェで 40 時間連続ディアブロIIIをやっていた少年が死亡するなど、(その他にも 3 日間やり続けて亡くなった男性の方も居らっしゃいます。)相当な熱を呼んでいるタイトルであることは間違いありません。■ 6. ケンブリッジ公爵夫人キャサリン2011年4月29日にイギリスのウィリアム王子と結婚し、2012年12月3日に第一子の懐妊が発表されました。しかし、その後の 12月8日に、オーストラリアのラジオ番組が、キャサリン妃の病院に英国王室を装って…